カレーだと思って食べてきたものは、
本当にカレーだったのか。
ハヤシライスや、その周辺の料理を通して、
味ではなく、
日本の生活の中でどう扱われてきたかを辿る。
誤解され、語られず、
それでも残った料理たち。
カレーの話をしながら、
カレーではない何かを考えるシリーズ。
カレー考（1）カレーだと思って食べたら、ハヤシライスだった
カレーではない何か（1）最初は、たいてい同じだ。皿に盛られた茶色いソース。白いごはん。スプーンを入れる前に、もう頭は「カ...
うたたねこ
カレー考（2）ハヤシライスには、答えがない
カレーではない何か（２）ハヤシライスについて、説明する機会はほとんどない。これは何料理なのか。どこの国のものなのか。なぜ...
うたたねこ
カレー考（3）ハヤシライスとビーフシチューは、別の道を選んだ
カレーではない何か（3）牛肉を使う。玉ねぎを炒める。煮込む。茶色いソースになる。工程だけを並べると、ハヤシライスとビーフ...
うたたねこ
カレー考（4）ハヤシライスは、なぜ主役にならなかったのか
カレーではない何か（4）ハヤシライスは、思い出になりにくい。誕生日に出てきた記憶は、あまりない。外食で「今日はこれを食べ...
うたたねこ