カレー高すぎ問題（１）
最近、家カレーが高く感じる理由
「外で食べたら高い」は前から分かっていた。
でも最近は、家で作るカレーまで高く感じる。
特別なスパイスも使っていない。市販のルウで、じゃがいも・にんじん・玉ねぎを入れて、ごはんを炊く。いつもの手順だ。それでも、レジで合計金額を見ると、少し立ち止まってしまう。
この違和感は、節約意識が強くなったからだけではない。
実際に、家カレーの前提が変わりつつある。
数字で見ると、やっぱり高くなっていた
感覚だけで語ると、「気のせい」で片づけられる。
そこで数字を見る。
帝国データバンクによると、2025年11月時点で、家庭で作るカレー1食あたりの平均コストは365円。前年同月から45円上昇し、51カ月連続で値上がりが続いている。
かつて「安くて量が作れる料理」だったカレーが、すでに別の価格帯に入っていることが分かる。
直近3年で何が起きたのか
注目すべきは、金額そのものよりも上がり方だ。
2020年前後までは、カレーのコストは緩やかに推移していた。それが2022年を境に、明らかに角度が変わる。
2022年：約275円
2023年：約300円
2024年：約320円
2025年：365円
出典：帝国データバンク「カレーライス物価指数」より作成
「少しずつ高くなった」のではない。
ここ2〜3年で、一気に跳ねた。
多くの人が「最近おかしい」と感じているのは、このスピード感によるものだ。
カレーは、なぜここまで高くなったのか
理由を考えると、まず肉が疑われる。
牛肉が高い。豚肉も上がった。鶏肉も安くない。確かにそれは事実だ。
ただ、それだけでは説明がつかない。
実は、カレーのコスト構造そのものが、静かに変わっている。
一番効いているのは「ごはん」だった
カレー1食のコストの中で、最も割合が大きいのは肉ではない。
ごはん【米】だ。
帝国データバンクの試算では、カレー1食のうち約4割を「ライス」が占める。
この米価格が、ここ数年で大きく上昇している。精米5kgで5,000円を超える銘柄も珍しくなくなった。
さらに、にんじん・じゃがいも・玉ねぎという“定番三種”も高値圏が続く。
贅沢な具材を入れなくても、カレーは高くなる構造に入ってしまった。
出典：帝国データバンク「カレーライス物価指数」より作成
それでも、家庭はカレーをやめていない
ここまで高くなっても、カレーは作られ続けている。
ただし、作り方は変わった。
Nadiaの調査では、市販ルウ派は7割超。そのうち約4割が、隠し味やルウのブレンドをしている。
キーマカレーや無水カレーが支持されるのも、時短や節約だけでなく、「納得感」を高める工夫として選ばれているからだ。
やめるのではなく、最適化する。
家庭は、そうやって対応している。
カレーは「考える料理」になった
かつてのカレーは、考えなくていい料理だった。
とりあえず作れる。翌日も食べられる。安定した存在だった。
今は違う。
材料を選び、作り方を工夫し、納得して作る料理になった。
価格が上がったことで、カレーは生活を映す料理になったとも言える。
次回予告｜犯人は肉じゃなかった
次回は、
カレー高すぎ問題｜犯人は肉じゃなかった
という話をする。
「ビーフが高いから」「豚肉が原因」という直感は、本当に正しいのか。
データをもう一段分解すると、見落とされがちな要因が浮かび上がる。
